Coke Aquaculture nació en Canadá, en el año 1985, de mano de dos hermanos que empezaron con 2 jaulas de peces y 5.000 alevines de salmón.

Actualmente es un referente mundial en el cultivo de salmón y cuenta con presencia en múltiples países. Además cultivan muchas otras especies marinas, contando también con sistemas de Acuicultura Multitrófica Integrada.

Su estrategia de expansión ha sido la adquisición de empresas de acuicultura por todo el mundo, así como la implantación de nuevas «hatcheries» y granjas de engorde. En el año 2011 adquirieron la empresa española Culmarex, líder en España en la producción de lubina y dorada.

Producen en torno a 100.000 toneladas de salmón y 20.000 toneladas de dorada y lubina al año, además de otras especies. Su facturación anual ronda el billón de dólares. Cuentan con centros de investigación en acuicultura propios, así como centros de procesado, comercialización y distribución de sus productos en todo el mundo.