Siguiendo con la serie de documentos técnicos sobre acuicultura, os presentamos este completo manual sobre el cultivo de algas de la especie Callophyllis variegata, conocida en Chile como “Carola“.

Abarca temas como la Biología y Ecología de este tipo de alga, los requerimientos para su cultivo en hatchery, el procedimiento de inducción a la esporulación, el cultivo en invernadero y el cultivo en mar. Por último también se repasa su uso culinario en el ámbito local (Chile).

Manual de cultivo de algas comestibles

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Cita del texto:

Avila M, Alcapán A, Piel MI, Ramírez ME, Cortés M (2012).

MANUAL DE CULTIVO DEL ALGA COMESTIBLE Callophyllis variegata (Bory) Kützing (“carola”) EN EL SUR DE CHILE. Serie Programa Educativo para el desarrollo de la acuicultura de especies nativas. Universidad Arturo Prat. 44 pp.

Registro de propiedad Intelectual N° 222710
ISBN N° 978-956-351-668-5
Diseño Grafico: Alejandra Calcutta

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